La odinofagia es un trastorno en el que la deglución se dificulta y resulta dolorosa. El paciente puede sentir dolor en la garganta, la boca o el esófago al tragar alimentos sólidos, líquidos o incluso la propia saliva. La gravedad de la odinofagia depende de la intensidad del dolor y de las características de los alimentos que se intentan ingerir, pero en casos muy severos el paciente puede experimentar dolores fuertes con solo tragar saliva o respirar.